Jak bezbłędnie zdać audyt BRC? 3 ukryte sekrety narzędzi Vikan.
Nowe wytyczne standardów BRC i IFS nie zostawiają miejsca na kompromisy. Audytorzy patrzą dziś znacznie dalej niż tylko na to, czy posadzka jest czysta. W centrum ich uwagi znajduje się sam sprzęt czyszczący – jego pochodzenie, budowa i sposób użytkowania.
Jako autoryzowany dystrybutor marki Vikan z blisko 20-letnim doświadczeniem, przygotowaliśmy dziesiątki zakładów spożywczych do rygorystycznych kontroli. Oto 3 ukryte „sekrety” profesjonalnych narzędzi, które sprawią, że Twój kolejny audyt będzie czystą formalnością.
Sekret 1: Dokumentacja, która zamyka dyskusję
Najwięcej punktów podczas audytów traci się nie na brudzie, a na braku „papierów”. Wiele zakładów używa sprzętu, którego pochodzenia nie da się udowodnić. Prawdziwą siłą sprzętu do sprzątania Vikan jest to, co niewidoczne gołym okiem:
Kompletne Deklaracje Zgodności: Kupując u nas, otrzymujesz gotowe pakiety dokumentów potwierdzające bezpieczeństwo kontaktu z żywnością.
Certyfikaty FDA i EU: Żadnych domysłów. Twój audytor od razu widzi, że tworzywa użyte do produkcji szczotek spełniają najwyższe światowe normy.
Sekret 2: Higieniczna konstrukcja bez "martwych stref"
Tradycyjne narzędzia często skrywają mikroskopijne pęknięcia, łączenia nitowane i szczeliny. To idealne środowisko dla rozwoju biofilmu i groźnych bakterii (np. Listerii). Vikan projektuje swoje narzędzia z myślą o tzw. higienicznym designie:
Gładkie wykończenie powierzchni: Zapobiega przyleganiu resztek organicznych i drastycznie ułatwia mycie oraz dezynfekcję.
Solidne odlewy: Eliminacja luźnych elementów to gwarancja, że z narzędzia nie oderwie się żaden fragment, który mógłby stać się ciałem obcym w Twoim produkcie.
Sekret 3: Wizualna dyscyplina strefowa (HACCP)
Audytorzy uwielbiają systemy, które zapobiegają błędom ludzkim u samego źródła. Najlepszym z nich jest rygorystyczne kodowanie kolorami HACCP.
Błyskawiczna weryfikacja: Pełna gama kolorystyczna Vikan pozwala z daleka ocenić, czy czerwona szczotka (dedykowana do strefy surowca) nie znalazła się przypadkiem na białej linii wyrobu gotowego.
Ochrona przed zakażeniami krzyżowymi: To najprostszy, a zarazem najskuteczniejszy sposób na fizyczną separację alergenów na hali produkcyjnej.
Twój partner w drodze do certyfikacji
Nie musisz mierzyć się z wymogami audytorów w pojedynkę. W Safe Hygiene Products łączymy najwyższej klasy sprzęt z eksperckim doradztwem technicznym.