Specjalistyczne narzędzia do usuwania osadów, których nie da się zmyć szczotką. W cukiernictwie skrobaki nylonowe są używane do czyszczenia delikatnych blach i form, natomiast w zakładach mięsnych skrobaki ze stali nierdzewnej (szpachle) służą do doczyszczania stołów rozbiorowych.